Ingredientes
Ingredientes:
1 kilo de carne de cerdo
5 chiles chipotles
1 cebolla grande
1 kilo de jitomate
Aceite o manteca para freír
Sal al gusto
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Tinga Poblana
Modo de preparación:
Enjuagar la carne; ponerla a cocer en suficiente agua con sal aproximadamente 1 hora y ya cocida escurrirla y dejarla enfriar. Luego, deshebrarla o cortarla en cuadritos. En un recipiente calentar el aceite o manteca, freír allí la cabolla picada y los chipotles cortados en trocitos. Adicionar el jitomate picado, cocinar un poco más y agregar la carne. Después de unos minutos, comprobar la sazón y retirar del fuego. Servir el guiso caliente, acompañado con arroz, frijoles refritos y totopos.
Se han publicado 2 comentarios sobre esta receta.
yomera
 yo tengo una receta de tinga algo distinta, pongo a cocer la carne , la deshebro ya cocida, y en un sarten pongo aceite, una cebolla entera rebanada en lunitas, tomatillos verdes crudos y picados, y ya cuando estan , le agrego chorizo , luego en la licuadora pongo el caldo donde coci la carne , chipotle, sal, dos dientes de ajo, y lo licuo , lo cuelo y lo vierto en el sarten junto con cebolla chorizo y tomatillos, y le agrego la carne desmenusada. ojala les guste tambiennnn
no me gusto
que bueno que quieras compartir tus recetas, pero cuando lo hagas, explica un poco mas
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