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Pulpo a la sidra
Modo de preparación
Del recetario secreto de Las paranguas te queremos compartir esta exquisita re ... |  |
Ceviche de filete oriental
Modo de preparación
Esta es otra receta de la cocina mestiza de Las paranguas lava muy bien el f ... |
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El delicioso y nutritivo jugo de carne
Vamos a preparar una sencilla receta y además de económica de un nutritivo y delicioso jugo de car ... |  |
El riquisimo mole poblano rojo
En esta ocasión vamos a preparar un riquisimo mole poblano para disfrutarlo en fiestas o cualquier ... |
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Barbacoa de cordero estilo Apan Hidalgo
Modo de preparación:
En esta ocasión te vamos a dar una receta muy sencilla que puedes preparar ... |  |
El original mole de olla
Modo de preparación:
Lava la carne, los elotes y ponlos en una olla express, agrega agua, los aj ... |
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Los deliciosos chilaquiles verdes
Modo de preparación:
Hoy te vamos a invitar a cocinar unos deliciosos y suculentos chilaquiles v ... |  |
Rompope
Modo de preparación:
Caliente la leche con el bicarbonato y la canela o las almendras. Aparta me ... |
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Mixiote poblano
Modo de preparación:
FreÃr el carnero en manteca caliente o en aceite. Desvenar y tostar los ch ... |  |
Tinga Poblana
Modo de preparación:
Enjuagar la carne; ponerla a cocer en suficiente agua con sal aproximadamen ... |
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Filetes de la viga
Estos filetes de la viga datan de hace muchos años, se cree que llegaron del puerto de Veracruz hac ... |  |
Tacos al pastor
Aún cuando esta no es una receta tÃpica mexicana, después de muchos años ya se gano un lugar en ... |
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Las originales tortitas Poblanas
Preparate por que en esta ocasión vas a tener la oportunidad de saborear uno de los mas tradicional ... |  |
Salsa taquera
Se ponen a cocer los tomates en una olla con un poco de agua, los chiles morita se tuestan en un com ... |
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Tacos de suadero
Modo de preparación
En una olla pon a cocer el suadero con un poco de agua y la leche (el objeto ... |  |
Enchiladas potosinas
Los chiles anchos rojos se abren, desvenan y se limpian perfectamente bien quitando todas las semill ... |
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Guacamole
En el estado de Michoacán, en la ciudad de Uruapan hay grandes productores de aguacate hass y criol ... |  |
Chicharrón taquero
A continuación te presentamos uno de los antojitos que mas se consumen en México, este viene desde ... |
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Los originales chilaquiles
Preparación de los totopos
Las tortillas deben cortarse en cuatro partes a manera de gajos (trià ... |  |
Molotes
El relleno
Primero pon un sartén a fuego medio con muy poco aceite, desmenuza la longaniza o el ... |
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Salsa para los tacos de birria
Primero tostamos y desvenamos los chiles anchos rojos y el pasilla. Luego tostamos solamente los chi ... |  |
Chiles en vinagre
Lava muy bien los chiles y con un tenedor, con los dientes pica cada chile de un solo lado, enseguid ... |
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Birria estilo Jalisco (tlaquepaque)
Preparación de la salsa
Se muelen todos los chiles con los ajos, las pimientas, orégano al gust ... |  |
Salsa borracha
Tuesta muy bien los chiles pasilla sin quemarlos, de lo contrario te van a amargar, lÃmpialos muy b ... |
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Barbacoa de res
La barbacoa es un platillo tradicional que se come en la franja fronteraza principalmente en el esta ... |  |
Chicharrón prensado
El chicharron prensado o prensa de chicharrón es –basicamente- el resultado de prensar el sancoch ... |
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Salbutes
Hoy vas a preparar una de las delicias yucatecas de mayor tradición en la penÃnsula, y la republic ... |  |
Calabaza en tacha
Para esta temporada disfruta de este tradicional y exquisito dulce mexicano.
A la calabaza hazle ... |
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Frijoles charros (no a la charra)
Vamos a picar muy bien los jitomates, la cebolla y el chile serrano; los ponemos en una cazuela u ol ... |  |
Panuchos
Con un dÃa de anticipación pon a remojar por 12 horas ½ Kg. de frÃjol negro, o si quieres para a ... |
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Cochinita pibil
La preparación de la cochinita debe hacerse con cuidado, dándole los tiempos a cada cosa para obte ... |  |
Cóctel de mariscos a la campechana
Debes recordar que los cócteles de mariscos en sus diferentes variedades nacieron precisamente en e ... |
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Mixiotes de la huasteca hidalguense
En esta ocasión vamos a preparar una receta realmente deliciosa, se cree que nació haya por el añ ... |  |
Puerco con puerco
Al pedir los filetes, dile a tu carnicero que te los prepare en forma de milanesa, no muy delgada y ... |
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Pambazos
La lechuga, rebanala muy fina y ponla a desinfectar con unas 2 gotitas de cloro o cualquier otro des ... |  |
Los originales tacos sudados de canasta
Para la preparación de estas recetas es muy importante que las guises de un dÃa para otro, por lo ... |
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Chorizo del bajÃo
Vamos a preparar esta riquÃsima receta del bajÃo, que es casi igual que la que tu ya preparaste de ... |  |
Carnitas de puerco
Vamos a preparar unas riquÃsimas y sabrosas carnitas, no al estilo, sino la receta original de Mich ... |
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Salsa roja para carnes
Los jitomates muy bien lavados y partidos en gajos ponlos en una olla con agua suficiente para que s ... |  |
Salsa taquera verde
Quitale la cáscara a los tomates y lavalos muy bien, prepara un comal de barro o metal y ponlos a a ... |
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Chiles chipotles dulces
Estos chiles, sà logras encontrarles el punto (que va a ser después de la segunda vez que los haga ... |  |
Chiles en nogada
Es tradicional de las fiestas de San AgustÃn por encontrarse todos los ingredientes en ésta época ... |
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Vinagre para aderezos
¿Quieres preparar un aderezo para tus comidas, ensaladas o para embutidos con un fino y rico vinagr ... | |
Chiles rellenos del rancho
En esta ocasión vamos a hacer una receta muy sencilla, pero si le tienes paciencia al hacerla, te p ... |
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Huesitos en salsa de pasilla
Esta receta ha gozado de una gran popularidad y un arraigo en las zonas rurales y campesinas, se aco ... |  |
Romeritos
Pon en un comal los camarones para que se tuesten, luego quitales la cabeza y la cáscara y resérva ... |
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Lengua de res a la canela
Te doy la bienvenida a una de las más originales y antiguas recetas para preparar este rico platill ... |  |
Euchepos de elote fresco
Sobre fuego lento coloca la vaporera preparada, forrada en la parte superior con una capa de hojas d ... |
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Pan de Muerto
Desbarata la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia, agrega ½ taza de harina y forma una pe ... |  |
Huevos rancheros
Pon una olla a fuego alto con el agua, los jitomates, los chiles y deja que hierva durante aproximad ... |
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Mixiotes de pollo en hoja de mazorca de maÃz
Esta es una variante de los tradicionales mixiotes de borrego. Hay algunas personas que no pueden co ... |  |
Cecina de puerco adobada
Esta receta viene directamente de la sierra alta de guerrero, desde luego es muy antigua, nosotros p ... |
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Conejo del altiplano
En una olla Express (para que se cueza muy rápido y quede blandito), ponle una camita de madera que ... | |
Mole de olla del bajÃo
Cuece la carne con los ajos, la cebolla, el laurel y la sal. Recuerda que el espinazo es una carne m ... |
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Longaniza ranchera
En un utensilio de plástico o acero inoxidable, pon la carne y luego el desgrase de pierna mezclarl ... |  |
Pozole
En una olla Express de 6 litros, pon a que se cueza el maÃz precosido, agrégale la cabeza de ajos, ... |
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El original Menudo
Esta receta que vamos a preparar podemos decir que es un verdadero manjar, un platillo que además d ... |  |
Enchiladas Mineras
Vamos a preparar estas ricas enchiladas mineras, es un antojito del bajÃo fácil de hacer y muy eco ... |
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Chicharron de la peña
Pon en tu licuadora los jitomates, el ajo, el comino, y los chiles muelelos muy bien, en una cazuela ... |  |
Caldo de Camarón
Cuece el espinazo junto con la cebolla, el ajo y 2 litros de agua en tu olla de presión por aproxim ... |
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Cabrito adobado (estilo moroleón)
Preparación del adobo
Todos los chiles se desvenan, se les quitan las semillas y se remojan en a ... |  |
Birria de Atequiza
Cuece la carne en una olla Express de 4 ó 6 litros, si no tienes Express en una olla común aunque ... |
